Le conseil conservation
À l’air ambiant la poire se conserve selon son degré de maturité de quelques jours à quelques semaines.
Mûre à point, elle se consomme dans les 2 jours.

Le conseil de mise en rayon
À proximité des pommes et des exotiques.
À présenter dans leur colis d’origine sur une faible hauteur.
Il est préférable des les affinez avant la mise en rayon.
Il faut retirer du rayon les poires avec taches de brunissement.

Faire le bon choix
La poire doit être ferme, sa peau lisse sans trace de meurtrissure.
Son pédoncule doit être bien attaché.

Les bienfaits de la poire
La poire est un fruit peu calorique, environ 50 kcal pour 100 g.
Elle est riche en vitamines et en minéraux. Elle est également source de fibres si elle est consommée avec sa peau.

Le conseil conservation
Peu fragile, le coing se conserve plusieurs semaines dans un endroit frais et aéré.

Le conseil de mise en rayon
À proximité de la patate douce et de la noix de coco.
Il doit être bien visible pour déclencher l’achat.

Faire le bon choix
Le coing doit être bien ferme.
Il doit avoir un parfum agréable et avoir une peau bien jaune, sans meurtrissure.
Le duvet qui le recouvre est signe de maturité.

Les bienfaits du coing
Peu sucré, il est source de minéraux, d’oligoéléments et de vitamines.

Le conseil conservation
La patate douce se conserve dans un endroit frais, sec et bien aéré pour éviter de germer.

Le conseil de mise en rayon
À proximité du coing et de la mangue.
La patate douce n’est pas fragile mais il faut veiller à ce qu’elle ne soit ni tachée ni abîmée.
Elle est présentée en vrac.

Faire le bon choix
Elle ne doit dégager aucune odeur particulière.
Elle doit être exempte de tache ou de meurtrissure.

Les bienfaits de la patate douce
Peu calorique, elle contient une quantité d’antioxydants, de minéraux et de vitamine A.